Sarari

澄澈溫熱的高湯中，浸潤著口感軟Q的粗麵條，這便是一碗樸實的湯烏龍麵。在鄰近上野站入谷口、座落於昭和通沿線APA飯店1樓掛起暖簾的「手打ちうどん・定食 さらり 上野入谷口店」，以香川磨練歸來的職人手藝所製作的手工烏龍麵為招牌。從能輕鬆享用的熱湯烏龍麵，到經冷水冰鎮以突顯筋道口感的冷拌烏龍麵與竹簍烏龍麵，基本款烏龍麵約從一枚500日圓硬幣上下的價格起跳，在忙碌空檔想迅速解決一餐時格外實用。

在烏龍麵的菜單中，格外引人矚目的是鋪上滿滿鹹甜燉煮國產牛肉的「牛肉烏龍麵」。牛肉的鮮甜與甘醇鹹甜的醬汁恰到好處地融入高湯，交織出讓人想喝到最後一滴的濃郁醇厚。善用這份牛肉調味的「國產牛甘辛牛皿定食」同樣是人氣餐點，能蘸上生雞蛋搭配白飯一同享用，品味如同壽喜燒般的豐富吃法。

能切實填飽肚子的定食與晨間選擇

作為定食餐廳的陣容也相當豐富，像是搭配自製紅酒鹽品嘗的多汁「さらり特製唐揚炸雞定食」、細火慢燉至軟嫩的「軟嫩化口燉煮豬肉角煮定食」，以及能攝取充足蔬菜的炒肉片蔬菜等，匯聚了多款令人白飯停不下來的下飯菜餚。此外在早晨時段，店內備有附烤魚與小菜的「和食套餐」、以麵包為主的「洋食套餐」，以及能盡情享用烏龍麵的吃到飽套餐，不僅滿足飯店住客，也能好好撫慰一早想飽餐一頓的食客。

店內設有吧台席與一般桌席，即使一個人隨性走進來吃碗烏龍麵，也感到輕鬆自在毫無拘束。唐揚炸雞、角煮與牛皿等菜色亦可做成外帶便當，買回飯店房間或工作場所悠閒享用也相當便利。